水果萝卜

亦称“潍县萝卜”，因原产于潍县（今潍坊市寒亭区）而得名。栽培历史悠久。清乾隆年间《潍县志》已有关于它的记载。1936年所修《潍县志》载，萝卜为“蔬菜药材作物，有红白青圆长等数种，潍县所产青者最良，遐迩知名”。经长期选育，潍县萝卜形成大缨、小缨、二大缨三个类型。大缨个大产量高，小缨个小产量低，二大缨是二者的自然杂交品种，通常说的潍县萝卜即指二大缨。这种萝卜细长圆柱形，皮深绿而有白锈，肉色翠绿，肉质细密，脆嫩、稍甜而香辣、多汁，经贮藏后，常有水果香味。单株重约500克，俗称“高脚青”。含有大量维生素，生熟食及腌制小菜皆宜。潍县萝卜20世纪60年代初即行销港澳地区和东南亚诸国，深为国内外园艺学家所重视，产地也由潍县扩展至昌乐、益都、临朐、安丘等县，以及江苏、浙江、福建、河北等省的许多地区。