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亦作“水糰”。亦稱“白團”。用糯米粉或黏高粱粉製成的球狀食品。因水煮而食，故名。宋·張耒《端五》詞逸句：“水團冰浸砂糖裹，有透明角黍松兒和。”宋·陳達叟《蔬食譜》：“水團，秫粉包糖。團團秫粉，點點蔗霜，浴以沉水，清甘且香。”宋·陳元靚《歲時廣記·造白團》引《歲時雜記》：“端五作水團，又名白團，或雜五色人獸花果之狀，其精者名滴粉團，或加麝香。”宋·范成大《吳郡志·風俗》：“重午以角黍、水糰、綵索、艾花、畫扇相餉。”
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