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字词 乳腐
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义 乳腐

❶ 乳制食品名。

也称乳饼。制法见{明}{李时珍}《本草纲目·兽一·乳腐》。{唐}{李肇}《唐国史补》卷中:“{穆氏}兄弟四人﹐{赞}﹑{质}﹑{员}﹑{赏}。时人谓:{赞}俗而有格爲酪;{质}美而多入爲酥;{员}爲醍醐﹐言粹而少用;{赏}爲乳腐﹐言最凡固也。


❷ 即豆腐乳。{宋}{司马光}《答李大卿书》:“彼笋簟﹑乳腐﹑麺滓﹑豆炙﹐性大寒而滞气。”

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