古代名物 > 飲食類 > 調料部 > 醬 > 𨡭䤅 > 榆仁醬 榆仁醬 yúrénjiàng 榆仁酱yú rén jiàng《本草纲目》木部第25卷榆(1)。药名。
【基原】为榆科植物榆树Ulmus pumila L.的荚仁和面粉等制成的酱。
【别名】榆酱(《齐民要术》)。
【性味】
❶《食疗本草》：“有少辛味。”
❷《本草纲目》：“辛、温、无毒。”
【功用主治】《食疗本草》：“能助肺气，杀诸虫，下气，令人能食。又心腹间恶气，内消之，陈者尤良。又涂诸疮癣妙。又卒患冷气心痛，食之瘥，并主小儿痫，小便不利。” |