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北京传统小吃。甜杏仁儿磨成粉,加面粉、白糖,开水冲调成糊状食用。〔例〕骁骑校偷了大姐两张新红票子,很早就到街上吃了两碟子豆儿多、枣儿甜的盆糕,喝了一碗杏仁茶。(文七219)∣再比如杏仁茶,取杏仁去皮用小磨细研,再用糯米屑同煎,加水加糖,用滚开的水冲成糊糊状。(兴3.330)
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