木本油料

指用来榨取油脂的树木果实。我国木本油料资源丰富。据不完全统计，种子或种仁含油率在20%以上的约有300种树木。可供食用的，在南方有油茶、核桃、油橄榄、油棕、椰子、香榧等；在北方有核桃、山杏、花椒、文冠果等。可供工业用的有油桐和乌桕等等。食用油树种占30%，工业用油树种占70%，二者兼用的占15%。木本油料在我国有二、三千年的栽培历史。油桐、乌桕和油茶为我国传统的出口产品，在世界上享有盛名。