曲糵
【出典】 《尚书·商书·说命下》:“王曰：‘来汝说。… …尔惟训于朕志，若作酒醴，尔惟曲糵。’”旧题汉·孔安国传：“酒醴须曲糵以成，亦言我须汝以成。”
【释义】 曲蘖为酒母，殷高宗曾将宰相傅说比作曲蘖。后世用作称美宰相的典故。
【例句】 为君下天酒，曲糵将用时。(岑参《尹相公京兆府中棠树降甘露诗》2048)这里用傅说事，以曲糵切合宰相刘晏，意在称美。
曲糵
曲糵qū’niè
┃┃ 原指酿酒用的发酵物，俗称母酒。后以“曲糵”代称美酒。唐·杜甫《归来》诗：“凭谁给曲糵，细酌老江干。”
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麴糵 qūniè
亦稱“糵麴”。釀酒的麴。《書·説命下》：“若作酒醴，爾惟麴糵。”僞孔傳：“酒醴須麴糵以成。”《禮記·月令》：“乃命大酋，秫稻必齊，麴糵必時。”鄭玄注：“古時獲稻而漬米麴，至春而爲酒。”《漢書·貨殖傳》：“糵麴鹽豉千合。”顔師古注：“麴糵以斤石稱之，輕重齊則爲合。”唐·岑參《尹相公京兆府中棠樹降甘露》詩：“君爲天下酒，麴糵將用時。”唐·白居易《效陶潛體》詩：“方知麴糵靈，萬物無與匹。”