暴腌儿bàoyānr

又作“爆腌儿”。即时腌制。喻用盐将可恨的人腌死。〔例〕老婆子塞上来一盘碧绿的滚刀条儿的黄瓜，那是细盐暴腌，小磨香油拌匀，才有这碧玉一般颜色，又比碧玉有香有味。(门66)∣酒菜不少。煮花生豆、炸花生豆、 爆腌鸡子、 拌粉皮。(味53)∣太阳一压山儿，就有两个民兵给他们送来了小米干饭和绿豆面拨鱼儿，外带一碗暴腌儿萝卜条儿。(录275)∣如果把大白菜切成“棋子”块，用粗盐曝腌一两个钟头，把盐水去掉，用滚开的花椒油或辣椒油往里一倒，“嚓喇”一声，真是其香无比。(云1.92)∣原今年地里颗粒无收，人们饿红了眼，不准他们贩点小盐，他们许把我给废了，把我埋到盐坨子里，暴腌活人。(庚二85)

暴腌儿五7103北京官话。北京〖pau⁵¹ iar⁵⁵〗。①动临时腌制：吃点儿～的白菜。②名临时腌制的食物。

暴腌儿bào yānr

现腌的，当时腌制的。如：水萝卜、白菜心儿什么的～挺好吃的。