早熟3号、蒙克尔啤酒大麦引种筛选

历史上，天津市啤酒酿造所需大麦原料多从江苏、浙江一带调运或从国外进口。从1981年开始，天津市农科院农研所马克俭等开展“啤酒大麦引种筛选”研究，经广泛引种国内外品种，于1985～1986年引种筛选成功“早熟3号”、“蒙克尔”啤酒大麦。“早熟3号”长芒，早熟，生育期约75天，较抗倒伏，耐旱，耐盐碱和瘠薄，籽粒浅黄色，整齐度好，蛋白质含量10.88%，发芽率97%，亩产200公斤以上。“蒙克尔”亩产可达350～400公斤。经天津啤酒厂酿造试验证实，两个品种各项理化指标、感官指标均达到生产优质啤酒用麦的标准。