散籽san³

（动）❶稻、麦等植物的穗上，子实因长得饱满而散开，是成熟的象征：谷子都～了，等不倒好久要割了。
❷烹调术语。指和上芡汁成糊(hu)状的肉丝、肉片、肉丁下锅受热、散开，能看清原来的丝、片或丁了。

散籽四5910西南官话。四川成都〖〗。①动稻麦等植物的穗上，子实因长得饱满而散开：谷子都～了，等不倒好久要割了。②名烹调术语：和上芡汁成糊状的肉丝等下锅受热、散开，能看清原来的丝、片或丁。