掌膳

女官名。唐代置。佐司膳掌后妃膳食之事。《旧唐书·职官志三》： “司膳4人 （正六品），典膳4人 （正七品），掌膳4人 （正八品），女史4人。……司膳掌制烹煎和。”

掌膳

(1)宫中女官名。见“司膳”。(2)杂任职名。唐于太子家令寺食官署置，员额四人，掌膳食之事，掌率供膳以司其职。

掌膳

宫人女官名，二十四掌之一。

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职源

隋炀帝时始置(《北史·后妃传》上)。宋朝于仁宗天圣《内命妇品职令》中始见置。

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职掌

与典膳同为司膳官之佐贰。

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编制

四人。

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品阶

正八品，位次于典膳之下(《宋会要·后妃》4之3)。