挥发油huī fā yóu

容易挥发的一类油。1913年白鹏飞译《工业常识》附录第二：“挥发油(Essential oil): 种类极多，但有挥发而不分解。由植物所采集者有芳香，由石油、石炭油等所制者带臭气，俗名之挥发油。”1918年《植物学大辞典》“有加利”条：“挥发油用为杀菌剂及香水之原料。”

挥发油volatile oil

又称芳香油或精油。常温下能挥发，有特殊芳香气味的油类。难溶于水，易溶于有机溶剂。是某些药用植物的有效成分，多用于健胃、理气，如茴香、桂皮、薄荷等。挥发油可由芳香植物的某些部位或分泌物经蒸馏、冷磨、压榨、萃取和吸附等工艺而提取.其主要成分为萜烯类和烃类的含氧化合物。

挥发油

即“精油”。

挥发油

挥发油(volatile oils)指植物中经水蒸汽蒸馏得到的挥发性油状液体，多存在于花、叶中，多数具有芳香嗅味，故又称为香精油、精油等。我国芳香植物资源丰富，有50多科350种以上。以姜科、菊科、松科、樟科、杜鹃科、芸香科、唇形花科、木犀科、繖形花科、蔷薇科、木兰科、桃金娘科、禾木科等分布最多。一些常用的中药，如川芎、白芷、荆芥、藿香、当归、肉桂等，都含有挥发油。
本类是根据物理性质划分的，所以是多种成分的混合物，主要包括萜（单萜和倍半萜）和芳香族两大类化合物及它们的含氧衍生物，少数为非萜的脂肪类化合物和含杂原子(氮、硫、卤素等)的化合物。有些挥发油成分十分复杂，如樟脑油中，已鉴定的萜有75种，现应用气相色谱-质谱-电子计算机联用，可以较快地鉴定挥发油中的大多数成分。
挥发油能溶于有机溶剂，难溶或不溶于水。空气、光和热易使挥发油中某些成分变质或聚合。提取挥发油常用的方法有水蒸汽蒸馏和溶剂提取法，含挥发油量高的植物也可用压榨法。提出的总挥发油常用精密分馏法、色谱法或化学分离法等得单一成分。
在临床上挥发油有多方面医疗用途，如细辛挥发油有镇咳、祛痰作用，茵陈挥发油有抗霉菌作用，菖蒲挥发油有降低血压和平喘疗效，石菖蒲挥发油有镇静作用，土荆芥挥发油有驱蛔作用，莪术挥发油可治疗早期子宫癌，泽兰挥发油有抗病毒作用。

挥发油

volatile oil