打边炉一1047动吃火锅。⑴客话。广东惠州〖ta³³ pen³³lu¹¹〗、东莞清溪〖ta²¹ pen³³ lu¹¹〗、深圳沙头角〖ta³¹ pen³³ lu¹¹〗、从化吕田〖ta²¹ pien⁴⁴ lu³⁵〗、中山南蓢合水〖ta⁵² pen^33-35 lu²¹〗。⑵粤语。广东广州〖ta³⁵ pin⁵⁵ lou²¹〗、番禺〖ta³⁵ pin⁵⁵ lou³¹〗、花县花山〖ta35 pin53 lou12〗。香港〖ta³⁵ pin⁵⁵lou²¹〗。澳门〖ta¹³ pin⁵⁵ lou²¹〗。

打边炉

就是吃火锅。冬天里，许多人都喜欢一家人围坐在火炉旁，边煮边吃青菜、豆腐和各种肉类，包括鱼片、肉片、各种禽畜的内脏和海鲜等。沙田区居民还喜用狗肉和鲤鱼打边炉。

打边炉

又称“吃火锅”。桂西、桂北一带民间食俗。将鲜嫩的猪肉、鱼肉、鸡肉、及鸡、猪的肝、心、腰等切成小薄片，拌以盐、姜、生抽等佐料，各装入盘中，将锅或盆架于铁三脚上或风炉上，生火将水烧沸后，将上述肉类及蔬菜陆续放入锅中，边煮边挟菜蘸佐料吃。

打边炉

吃火锅的俗称。澳门经营火锅的食肆很多，包括大排档、酒家、酒楼等。火锅是食客使用炉具自行煮食食物的炊具，以往人们只在冬天流行吃火锅，现在澳门的 一般的食肆都有空调设施，吃火锅便成为四季皆宜的食式。火锅讲究汤底，汤底包括上汤锅、沙爹锅、鸳鸯锅、牛奶锅、红油锅、酸辣锅、药材锅、牛肉锅、鸡肉锅、羊肉锅等。火锅使用的食品配料也很丰富，有各种肉类、海鲜和素菜，对青菜的需求比较多。吃火锅深受男女老少的欢迎。