扇贝

苫背；扇贝

◉ 苫背shàn // bèi　动 盖房子时，在草席等上面抹上灰和泥土做成房顶底层。〈例〉给房子～/ 房子已苫上背了。 苫，这里不读shān。
◉ 扇贝shànbèi　名 软体动物，贝壳像扇子，故名。壳色多种，鲜艳美丽。大多栖息于浅海底。闭壳肌肥大，加工干制后称为“干贝”，是珍贵的食物。

扇贝scallop

瓣鳃纲扇贝科(Pectenidae)的通称。壳呈圆扇形，右壳平，左壳凸。壳顶二侧具耳，背缘略直，右壳的背缘超出左壳。外韧带位于背缘，内韧带位于壳顶中央的韧带槽中。壳面光滑或具各种放射肋。壳色鲜艳美丽，闭壳肌肥大。全部是海产，广布于世界各地，中国南北沿海均有分布，栖息在水流畅通的海底。有些种类附着在海底岩石或其他物体上；有些种类将贝体平铺于沙质或泥沙质海底。善于游泳。闭壳肌经加工后称干贝，为海产珍品。中国有30余种，其中经济价值较大的约6种，部分已成养殖品种。

扇贝

软体动物门双壳纲异柱目扇贝科的通称，又名干贝蛤。世界约有扇贝及近缘品种300多个，中国有30多种，其中经济价值较大的约有6种。扇贝壳高10～20 cm，贝壳扇形或圆形。雄性与雌性比约为56∶44。2龄扇贝生长最快。食性为滤食性。

扇贝shanbeiChlamys

无脊椎动物，瓣鳃纲，扇贝科的通称。贝壳略呈扇形，前端具有足丝孔。壳顶前后有耳，前大后小。右壳较平，壳面具有多条细的放射物；左壳稍凸，放射肋的主肋粗，约有10条，肋上具有棘状突起。壳面褐色或桔黄色，上有灰白至紫红色纹彩。略能游动，多栖息于水流较急、水质清澈的浅海底，并以足丝附着于砂砾或岩礁上。我国北方沿海多产。如栉孔扇贝(Chlamys farreri)，闭壳肌很发达，干制品味美，称干贝，现今已能进行人工养殖。

图127 扇贝

扇贝Pectinidae

无脊椎动物，软体动物门，瓣鳃纲，扇贝科的通称。俗称“海扇”。我国沿海已发现约50种。代表动物如栉孔扇贝(Chlamys farreri)。贝壳略呈圆扇形，前端具有足丝孔。壳顶前后有耳，前大后小。我国黄、渤海沿海多产，向南可分布到东海。栉孔扇贝的贝壳一般长7.5厘米，高7.8厘米。贝壳内面颜色浅粉红色或浅灰色，闭壳肌痕大而圆，位于贝壳的中部；晒干的加工干制品味美，称为“干贝”。为山东特产珍品，营养价值高，极适合老年人食用。山东荣成(东褚岛、瓦屋石)产量较多，长山八岛和大连也有分布。为我国北部沿海的重要养殖和捕捞对象。贝壳花色艳丽，可作工艺品用。现今已能进行大规模人工养殖。

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扇贝Pectinidae

俗称“海扇”。无脊椎动物，软体动物门，双壳纲（瓣鳃纲），扇贝科的通称。贝壳略呈扇形，前端具有足丝孔。壳顶前后有耳，前大后小。右壳较平，壳面具有多条细的放射肋；左壳稍凸，放射肋的主肋粗，约有10条，各肋上具有或强或弱的棘状突起（棘刺）。壳面多为紫褐色、橘黄色，上有灰白至紫红色纹彩。我国黄海、渤海沿海多产。闭壳肌很发达，加工的干制品味美，称“干贝”。为山东特产珍品，最受老年人喜食的海鲜品。山东荣成(东褚岛、瓦屋石)产量较多，长山八岛和大连也有分布。现今已能进行人工养殖的有栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝(Chlamys nobilis)、海湾扇贝(Argopecten ir-radans)、虾夷扇贝(Pecten yesoensis)。一般多采用笼养、耳吊、筒养法养殖。

扇贝

scallop

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扇贝

scallop