恩庆和饭庄1916年由回民杨恩庆在南开三马路创办恩庆和饭馆。1956年公私合营,迁到西南角,楼高2层,营业面积120平方米。“文化大革命”期间,更名为立新饭馆。1970年因地铁工程被拆除,迁到南开五马路临建点经营。1991年4月8日重建开业,命名恩庆和饭庄,建筑面积600平方米,营业面积460平方米。楼下大小餐厅各1个,楼上雅间8个,能容纳260人同时就餐。以经营传统水饺、炒菜为主。该店“杨巴”水饺久负盛名,风味菜有:爆三样、葱爆肉、爆肉片、水爆肚等。同时研制创新菜品清真烤鸭等20余种。1995年有职工34人,年营业收入200万元。 |