微波炉wēibōlú

炊具。利用微波使食物中的水分子产生大量摩擦热能，快速加热食物。

微波炉wēibōlú

〈名〉利用磁控管发出的微波快速加热食物的一种新型炊具。也叫“微波电炉”。
　◇ 一种新颖的现代化烹调工具微波炉悄悄进入许多中国人的家庭。(羊城晚报.1988.12.14)
　◇ 从可乐大战到彩电大战，从微波炉大战到VCD大战，很多都成为MBA（工商管理）教程的经典案例。(人民日报.2000.10.24)

微波炉wēibōlú

一种利用电磁波快速加热或烹饪的新型炊事用具。例如：“我丈夫也会有惊人之举，上个月他就主动约我出去，不动声色地把我领到家电商店，竟拿出积蓄‘独资’购买我想往已久的微波炉。”(《文汇报》1989.9.20)“由于电应用的日新月异，微波——一种电磁波，开始广泛用于雷达、医疗仪器等电子器材。日常生活的微波炉，也是利用微波的原理。”(《中国剪报》1992.1.15)

微波炉wēibōlú

利用微波加热或烹饪的炊具。
　❍ ～加热快，又卫生，耗电还少｜～的门闩、门封、玻璃转盘等都要随时保持干净。

微波炉microwave oven

一种现代加热器。利用磁控管产生的超高频(915～2 450 MHz)电磁波，使物质分子趋向于同频率振动、摩擦、碰撞和挤压，瞬时从静态转变为动态而加热，并从内向外呈梯度变态。它加热快速、均匀，并具有节能和对营养成分破坏小等优点，已应用于食品的烹调、杀菌、干燥和解冻等。

微波炉

微波是一种波长为1～1000 mm的电磁波，相应频率为0.3～300 MHz，属超高频。早在第二次世界大战期间就已发现微波烹饪的原理，但直到1946年才进行应用的尝试。美国雷声(Raythem)公司的P.L.斯潘塞于1947年获得第1个微波炉的专利。1952年，美国泰潘(Tappan)公司安装一台斯潘塞的微波炉，该炉质量340 kg，带一只1700 W的水冷式磁控管。1955年，泰潘公司向消费市场推出第1台微波炉，工作电压为220 V。1963年，美国通用电气公司首次推出微波—电联用炉。1975年，阿满纳(Amana)公司第1个推出了采用微处理器的微波炉，该炉具有10种烹饪速度和4种烹饪程序。80年代以来，微波炉主要向控制电子化及多功能方向发展。

微波炉

采用微波技术烹调食物的设备。主要原理为食物在高频磁场中分子发生高频振荡，互相撞击而产生热效应，从而达到烹调目的。优点为微波能穿透食品，热传递快，热效率高，加工时间短，可保留食品中维生素及色、香、味。此项技术正在研究发展中。