彭光泽1902—1951

字孟奇。安化县人。留学日本8年，专攻农学，从事水稻研究。1927年回国，曾在长沙修业学校农科、江苏淮阴农校和浙江大学任教，培育水稻“修农一号”、“修农二号”、“粒谷早”、“淮农”等良种。所著《稻作学》是我国最早的自编大学稻作教本。1937年回湘，历任省茶叶管理处襄理、省农业改进所茶作系主任、安化茶场场长、克强学院教授。曾主编 《湘茶》月刊、《芙蓉》月刊、安化茶叶公司丛刊。著述有《安化黑茶砖》、《茶叶概论》、《茶叶行政》、《西北万里行》、《鄂南茶业》等。新中国成立后，任中国茶叶公司安化茶砖厂厂长。