开锅儿烂kāiguōr làn

❶容易蒸煮熟。〔例〕够六十斤一只那小车猪，开锅儿烂，炖出来五花三层，炖这一锅肉，香一条街，一制钱儿一个。(全一412)∣东来顺的元宵最大的特点是开锅烂，皮薄馅大，后味香。(奇112)
❷严刑拷打。〔例〕没想到第二天一清早，刚一出被窝儿，包封票就下来啦，不容分说，就把大车王给抓了走啦。到了北衙门，一进门儿就是一个开锅儿烂（就是挨打），打完了一收，俄罗斯打官司，一点照应没有。(额25)∣王大狗子走后，田先生上衙门不提。单说小额，进了门儿，闹了一个开锅儿烂。(额51)

开锅儿烂一0537北京官话。北京〖kߵai55 kuor55 lan51〗。①形极容易煮烂：这路青口白菜～。②名比喻心术坏到极点的人：这个人简直是个～。③名旧指审案时打受审人：上堂就给了他一顿～。

开锅儿烂kāi guōr làn

❶谓极容易煮烂。如：这路青口白菜～。
❷心术坏到极点的人。如：这个人简直是个～。/常连说“～，一包儿脓”。
❸审案时打受审人。如：上堂就给了他一顿～。

开锅儿烂

比喻打得皮开肉绽。《小额》：　不容分说，就把大王车给抓了走啦。到了北衙门，一进门儿就是～。打完了一收，俄罗斯打官司，一点照应没有。