干肉库

清内务府财物库，归属御茶膳房，康熙二十五年 (1686) 设置。有库掌、库守等人员设置。御茶膳房是主掌宫内酒宴、庆典、典礼及饮食等事务的机构，干肉库供应御茶膳房支应事务所需，专贮肉类。库贮来自征纳，或出外采买。盛京将军每年按额解纳肉类进库。据文献记载，盛京将军每年约交纳鹿筋100斤，獐麅背什骨、虎威骨和虎胫骨若干斤。盛京佐领每年纳入腊猪20口，卤鱼1500斤，醃鹿尾不限额。打牲乌拉总管等年纳交煠鲈鱼10瓶，山韭菜3瓶，稗子米、铃铛麦、生熟鱼条，及白面、挂面、燕窝、百合、山药、鱼筋等不限额数。此外还有吉林将军、黑龙江将军的供纳。每年还要由都虞司转入王多罗树牲丁所纳鹿肉干2700把，由庆丰司转入张家口外牛群总管等处所纳乳油749瓶零11斤4两，乳酒365瓶，大乳饼2石1斗2斤8两。如每年需用羊羔、羊只，则自庆丰司提取。鲜鱼、姜、蒜等自掌仪司提取，米面盐酱菜蔬自内管领处提取。每年的收入和消耗情况，干肉库造册核查。