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字词 工厂化养鸡场
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

工厂化养鸡场factory chicken farm

采用先进的生物与工程技术手段,创造适宜鸡群的生长环境,进行连续、均衡、批量生产的养鸡企业。工厂化养鸡场必须具备优良品种、全价配合饲料、科学的饲养管理、可靠的工程手段及严密的防疫制度。
概况 鸡的驯化,在中国至少有3000年的历史。鸡的饲养,在一个很长的历史时期内,主要是农户副业。随着科学技术和商品经济的发展以及人们生活需求的日益增长,逐步发展到大规模集约化和专业化生产,生产水平也大幅度提高。发达国家,20世纪40年代开始笼养,50年代出现机械化养鸡场,70年代以来机械化自动化程度愈来愈高,规模亦愈来愈大。中国1965年在上海建造了第一座工厂化养鸡场——红旗养鸡场。80年代全国许多地方纷纷建成了工厂化养鸡场。1988年世界各主要国家鸡存栏数和鸡蛋产量见表1。

表1 鸡存栏数和鸡蛋产量

(1988年)

国 别鸡存栏数
(百万只)
鸡蛋产量
(千吨)
中国
美国
苏联
巴西
墨西哥
法国
印度
尼日利亚
巴基斯坦
罗马尼亚
意大利
1 849
1 540
1 129
550
224
189
260
190
150
136
120
6 685
4 046
4 656
1 280
928
912
990
293
195
400
706

注: 表中数据引自《中国农业年鉴》,1990。


分类 工厂化养鸡场按生产目的和用途,可分为种鸡场、商品蛋鸡场和商品肉鸡场。种鸡场主要是繁殖和培育良种,并供应优良品种的种蛋、种雏。根据育种配套系的利用情况,可分为:曾祖代(GGP)种鸡场;祖代(GP)种鸡场;父母代(PS)种鸡场。根据经济用途又可分为蛋用型和肉用型两类种鸡场。工厂化养鸡场按生产规模可分为大型、中型和小型三种。中国工厂化养鸡场生产规模分类见表2。

表2 工厂化养鸡场规模划分(万鸡位、万只)

规模
类别
大型养鸡场中型养鸡场小型养鸡场
蛋鸡场
肉鸡场
≥20.0
≥100.0
<20.0≥5.0
<100.0≥50.0
<5.0
<50.0


祖代鸡场≥1.0<1.0≥0.5<0.5


蛋鸡场≥3.0<3.0≥1.0<1.0
肉鸡场≥5.0<5.0≥1.0<1.0

注:肉鸡场的规模系指年出栏数(万只),其余鸡场的规模系指成年母鸡鸡位数(万鸡位)。


场址选择 应遵守以下规定:❶交通方便,便于饲料及产品的运输。
❷节约用地,不占良田,不占或少占耕地。
❸地势高燥,通风良好,便于排除雨水、生产和生活污水。
❹水源可靠,水质良好,电力有可靠保证。
❺离居民区及主要交通线应有足够的卫生防疫距离,并位于居民区夏季主导风向的下风处。
❻禁止在旅游区、污染严重的地区建场。
❼在大中城市郊区建场时,应符合当地的规划要求。
总体布置 工厂化养鸡场建筑由生产建筑、辅助生产建筑及管理、生活建筑三部分组成,生产建筑是工厂化养鸡场的主体部分(见表3)。工厂化养鸡场的总体布置应满足生产工艺要求,生产建筑、辅助生产建筑及管理、生活建筑分区布置。生产区入口处设人和车辆喷淋消毒设施。鸡舍之间的距离以及鸡舍与孵化厅的间距要满足防疫及排污等要求(见表4)。生产区的清洁道和污染道要分开,避免交叉。管理、生活建筑布置在生产区夏季主导风向的上风处或侧风处,距离宜在50米以上。污水、粪便、病死鸡无害化处理设施设在生产区夏季主导风向的下风处,并宜用围墙或林带隔离。与鸡场建在一起的孵化厂,宜建在场区夏季主导风向的下风处或侧风处,距离鸡舍50米以上,并宜用围墙或绿化带隔离。工厂化养鸡场一般距城市20千米以上,距居民点(自然村)及铁路1千米以上,距次要公路100米以上。
总体布置还应节约用地,尽可能紧凑。中国工厂化养鸡场的占地面积,各类建筑面积及孵化厂(厅)建筑面积见表5、表6。发达国家鸡场布置较紧凑,占地面积和建筑面积一般都低于中国。

表3 养鸡场建筑组成

类 别生产建筑辅 助 生 产 建 筑管理生活建筑
种鸡场育雏舍、育成舍、种鸡舍、孵化厅、饲
料加工厂(间)
淋浴消毒室、兽医化验室、急宰间、焚烧室、消毒
门廊、水源井、水泵房、空压机房、锅炉房、变电室及
发电机房、地磅房、暂存蛋库、饲料库、物料库、垫草
库、汽车库、油库、机修车间、蓄水构筑物、洗衣间、
包装品洗涤消毒室、污水及粪便处理设施等
办公室、家属宿
舍、集体宿舍、食
堂、门卫、围墙等
蛋鸡场育雏舍、育成舍、蛋鸡舍、饲料加工厂
(间)
肉鸡场育雏舍、肉鸡舍、饲料加工厂(间)
孵化厂孵化厅根据需要确定 

表4 鸡舍之间及鸡舍与孵化厅的间距

类 别同类鸡舍间距(米)不同类鸡舍间距(米)与孵化厂(厅)的距离(米)
祖代鸡场种鸡舍20~3040~50100以上
育雏、育成舍20~3040~5050以上
父母代鸡场种鸡舍15~2030~40100以上
育雏、育成舍15~2030~4050以上
蛋 鸡 舍12~2025~30300以上
肉 鸡 舍12~2025~30300以上

注:密封舍取下限,开敞舍取上限。

表5 养鸡场占地及建筑面积

种 类饲养规模
(万鸡位、万只)
占地面积
(公顷)
总建筑面积
(米2)
生产建筑面积
(米2)
辅助生产建筑面积
(米2)
生活建筑面积
(米2)
种鸡场祖代鸡场1.0
0.5
5.2
4.5
6 170.0
3 480.0
5 370.0
3 020.0
530.0
300.0
270.0
160.0
父母代蛋鸡场3.0
1.0
0.5
5.8
2.0
0.7
9 690.0
3 340.0
1 770.0
8 420.0
2 930.0
1 550.0
850.0
290.0
150.0
420.0
120.0
70.0
肉鸡场5.0
1.0
0.5
7.6
2.0
0.9
17 500.0
3 530.0
1 890.0
15 240.0
3 100.0
1 660.0
1 500.0
310.0
160.0
760.0
120.0
70.0
蛋 鸡 场20.0
10.0
5.0
1.0
10.7
6.4
3.1
0.8
23 590.0
10 410.0
6 290.0
1 340.0
20 520.0
9 050.0
5 470.0
1 160.0
2 050.0
910.0
550.0
120.0
1 020.0
450.0
270.0
60.0
肉 鸡 场100.0
50.0
10.0
8.0
4.2
0.9
21 530.0
10 770.0
2 150.0
18 720.0
9 340.0
1 870.0
1 870.0
940.0
190.0
940.0
470.0
90.0

表6 孵化厂(厅)建筑面积指标

种 类父 母 代 孵 化 厂
蛋 鸡肉 鸡
规 模
(万蛋位)
30<30,>121250<50,>77
建筑面积
(米2)
1 000<1 000,>3003001 200<1 200,>300300

饲养工艺 蛋鸡饲养工艺分三阶段(育雏、育成、成鸡)和两阶段(育雏育成、成鸡)两种;肉鸡饲养分两阶段(育雏、肉鸡)和一阶段饲养两种,一般多采用一阶段饲养,不再转群。饲养方式通常采用平养和笼养两种(见鸡舍)。各类鸡场饲养工艺流程见图。

各类鸡场饲养工艺流程


设备 工厂化养鸡场除饲养设备外,尚需配置以下几方面的设备:场区动力设备,如变配电、发电机组,锅炉;饲料加工调制设备;运输工具;卫生防疫设备,如淋浴消毒、医疗器械、污水、粪便处理设备等;其他专用设备,如泵站、饲料塔等。
孵化厂 小型孵化厂通常与鸡舍建在一起,大、中型孵化厂多单独兴建(见孵化厅)。
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