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汉族名酒传说。流传于山西。相传古代一将军贺鲁路过杏花村，人和马都喝了酒店的酒，全醉了。骑马赶路，马失前蹄，士兵拉马抽出前蹄后，随即从土里喷射出一股甘甜水，刹时成了一口泉。汾酒就是用杏花村这“神泉水”和高粱酿制的。
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