山家清供

本草类著作。南宋林洪撰。二卷。作者生平不详。本书采录山家（出家人）所用之食谱，并引证诸家诗文加以考证而成。约成于景炎元年(1276)，其中载录有豆粥、梅花汤饼、栝蒌粉、黄精果等约一百余种。每种先释其名、次述制法、作用等，对养生学及营养学均有一定参考价值。有明万历周履靖辑刊《夷门广牍》本，清同治十三年(1874)虞山顾氏校刊本，《丛书集成初编》本(后附宋陈达叟编《本心斋蔬食谱》一卷)。

山家清供

食疗烹饪专著。二卷。宋·林洪著。撰年不详。本书以笔记形式撰写，书中列一百零四种馔之品，多数由作者亲自品尝和体验过，故颇有心得。本书与宋以前的食疗著作相比有明显的不同，过去的食方大部分以食配药，食药相混，本书则以食为主，重视食物的养生和治疗作用，对后世有很大影响。本书先后被收编在元代陶宗仪编纂的《说郛》、明代周履靖纂辑的《夷门广牍》中。