山区木本油料

以山区或丘陵地区木本作物为原料的食用油料。发展木本油料作物可以解决粮油争田，满足人民对生活资料的需求。木本油料资源分属于松科、柏科、杉科、红豆杉科、粗榧科、樟科、茶科、大戟科、胡桃科、漆树科、楝科、卫矛科、榛科、忍冬科、无患子科、蔷薇科、山竹子科、葫芦科、马桑科、和肉豆蔻科等。可以开发利用的近200种，其中加工后能够直接食用的约有20种。如茶油、油瓜油、核桃油、青刺尖油、梭子果油、马蛋果油等。经过处理或加工改性后可食用的有香果油、白檀油和橡胶籽油等。
生产木本食油还具有许多优越性，如木本食油富含不饱和脂肪酸，品质普遍优于菜籽油，价格也要高出草本油料数倍 (核桃油市场价一度是菜籽油的4倍); 木本食油单株产量高且稳定，受气候等自然条件的影响较小，且管理容易； 产油周期更长，有的树种在栽种的次年开始挂果，时间长达50—100年； 栽种同等面积的木本食油等经济林的收益远高于普通农作物； 合理利用了荒山荒地，改善了生态环境，增强了山区经济实力。以此类经济作物为荒山荒地大幅增加了山区人民的收入。随着山区人民科技与经济意识的增长，木本食油在许多地区引起了广泛的关注，山区农户开始主动栽种木本食用油作物，自建小型加工厂，许多边远地区自筹自建的加工企业也开始扶助农户发展木本食用油作物。将油料作物的生产从宝贵的良田转移到贫瘠而广袤的山区，并向边远山区推行。许多地区根据自己的资源优势和地理条件制定了木本食用油作物的发展规划。