三月三乌饭节

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畲族传统节日之一。每年农历三月三，畲家俗例要蒸煮乌米饭吃，合家聚餐并馈赠亲友，祭祀祖先，共同欢度佳节。乌饭的做法，是采集一种野生植物乌稔树叶，捣碎后用布包好放入锅中煮成汤，流出黑汁，然后捞去布包，放入糯米、蒸煮而成。食时，用猪油炒热，香软可口。相传在唐代，民族英雄雷万兴率众抗击官军，被围困在山中，时值隆冬季节，粮断援绝，情况万分危急。雷万兴动员畲民上山寻找食物，但见满山遍野草木枯黄，只有乌稔树虽叶落殆尽，却仍然果实累累。畲族人民摘食乌稔果充饥，军威大振，于三月三冲出重围，杀得官军溃不成军，狼狈逃窜。畲族人民为了纪念民族英雄雷万兴抗击官兵取得胜利，每年于农历三月三必蒸煮乌饭吃，并祭祀祖先，日久相沿，遂成此俗。