安溪铁观音

卷曲形乌龙茶之一。用铁观音种的鲜叶单独制成。原产于福建省安溪县，后发展到永春、南安、晋江、长泰、同安和龙溪等地。因安溪生产的品质最好而得名。条索卷曲重实，呈蜻蜓头，色泽有青蒂、绿腹起霜，汤色橙黄明亮，具兰花香，味鲜浓回甘，有特殊韵味，称“观音韵”。叶底完整、鲜亮，绿叶红镶边明显，是中国青茶中的珍品。内销福建南部及广东潮汕地区，畅销日本及东南亚各国。

268 安溪铁观音

名茶。属青茶类。产于福建安溪，与闽北武夷岩茶齐名。安溪天时地利适宜多品种茶树的生长，茶树品种繁多，铁观音为最著名的优质品种。优良的铁观音，条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显。青蒂绿，红点明，甜醇厚鲜爽，具有独特的“音韵”，冲泡7次仍有余香，汤色金黄，叶底柔软鲜亮。近年来国外盛传乌龙茶具有抗癌消酯的药效，堪称茶中之王。在国内外博览会上多次独获金牌。

安溪铁观音

中国传统名茶之一。青茶类，产于福建安溪。以观音品种制成，故名。外形紧结，重实肥壮，色沙绿润亮，汤绿黄，叶底呈“红镶边”。内质具有特殊韵味，称“观音韵”，味甜醇，饮后生津，在日本等国深受欢迎。