网站首页 词典首页
我国饮食业中餐烹调专业技术等级之一。要求：(1)能掌握调制常用面团的基本功，吃水使碱均匀、适当；(2)初步掌握常用的馅心原料、调制性能、用途，能调制几种馅心，投料准确，口味适宜；(3)初步掌握常用的成型技术(揉、捏、包、抻、削、切、压等)和成熟方法(蒸、炸、煮、烙、烤等)；(4)会制作一般面点、小吃，质量符合要�
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。