一碗饭运动

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1939年美国医药援华会首倡“一碗饭运动”，在美国人民和华侨中筹措捐款，以购买药物和医疗设备，支援中国抗日战争。

1941年5月初保卫中国同盟成立“一碗饭运动”委员会，宋庆龄任名誉主席，香港立法局华人首席议员罗文锦律师为主席，保盟名誉秘书、香港医务总监司徒永觉夫人塞尔温·克拉克任副主席。5月下旬得到港九酒楼、茶室、茶居、西菜、饭店五行业商会的热烈响应。7月1日在香港英京酒家举行开幕式，在港中外人士150余人出席，其中有英军驻港陆军总司令贾乃锡少将、海军司令哥连臣、辅政司史美夫人、医务总监司徒永觉、中国红十字会林可胜、香港中国银行行长郑铁如等。宋在会上讲话，指出：“一碗饭运动不但是募了捐去救济被难的人们，并且是要节饮节食，来表示牺牲的意思。这是我们做人的美德，无论中外，无论古今，都是值得赞扬的。一碗饭运动是同情于我们抗战建国，而发扬民主精神的表示”。

“这次捐款是要帮助工业合作社去组织及救济难民、伤兵。这是巩固经济阵线，是生产救国，是帮助人们去帮助自己，是最妥当的一种救济事业”。

“一碗饭运动”从7月1日到8月1日正式进行。

宋于8月1日在报端发表题词称：“日寇所至，骨肉流离。凡我同胞，其速互助。”由于得到中外人士的积极支持，运动延长到8月30日。

9月1日举行结束典礼，所得捐款悉充中国工业合作社扩大救济伤兵与难民之用。