大酒缸dà jiǔgāng

出售烧酒的酒馆的别称，以大缸贮存着酒。《光绪顺天府志》：本土造酒家，称为“大酒缸”。《食味杂咏》注：海岱门外烧酒市，列肆卖酒，巨贾掌之，皆巨缸盛之。〔例〕大酒缸是北京味十足的好去处。经营大酒缸的多半是山西人，以零卖白干为主。贮酒用缸，缸有大缸二缸、净底不净底的分别。缸上盖以朱红缸盖，即以代替桌子。花灯初上，北风如吼，三五素心，据缸小饮，足抵十年尘梦。老北京人认为在大酒缸喝酒，如不据缸而饮，便减了几分兴致。(的198)∣他们有时候也到大“酒缸”上，喝一个“碗酒”，就着十几个花生豆儿，挺有规矩，一边往下咽那点辣水，一边叹着气。(选二143)∣“大酒缸”，这个北京特有的生活形态(可不是台北的酒廊啊！)，我时常在街巷道旁干货店的柜台旁一角看见。北京的干货店大都是山西人经营，这店旁一角的大酒缸，可真是有一个桌子大的大酒缸，上面盖着大圆木盖，就算是桌面，三两好友，或者独自个儿，坐在桌旁饮起酒来，酒壶是锡制的，桌上摆着就酒的小碟中，无非是花生米、拌白菜、煮毛豆之类现成的。(往415)

大酒缸一0280名出售烧酒的酒馆。北京官话。北京〖 〗。清光绪《顺天府志》：「本土造酒家，称为『～』。」老舍《正红旗下》八：「多老大包好《圣经》，揣好四吊多钱。到离教堂至少有十里地的地方，找了个～。」