大眼鲷bigeyes

硬骨鱼纲鲈形目大眼鲷科(Priacan-thidae)鱼类的通称。体长椭圆形或卵圆形，侧扁。眼巨大，为头长之半。口大，牙细小。背鳍连续，尾鳍截形或新月形。鳞小，坚厚粗糙。为暖水性中小型近底层鱼类。一般生活于较深海区，有结群现象，但不作长距离洄游。摄食底栖动物和浮游动物如糠虾类、端足类、头足类等。分布于印度洋北部沿岸至西太平洋。中国产于南海、台湾海峡和东海。世界大眼鲷有3属18种，中国现有2属8种，常见的有短尾大眼鲷(Priacanthus macracanthus)产于南海和东海，年产2 000～5 000 t。长尾大眼鲷(P.tayenus)产于南海及东海南部，年产约4 000 t。用底拖网捕捞。肉质嫩，味美，鲜食或腌制成咸干制品。