培养基media

为微生物生长和繁殖提供生活条件的基质。它含有微生物生活所必需的养分、水分和能源物质，并具备适合微生物生长的酸度、渗透压和氧化还原电位等条件。
成分 供异养微生物生长和繁殖的培养基中必须含有水、含氮化合物（具固氮作用的微生物则无须供给氮化物）、某些无机盐类、微量元素或生长素和作为能源的碳水化合物。自养微生物因不以含碳有机物为能源，而是利用在氧化一定无机化合物过程中产生的化学能，故在培养基中必须为其提供氧化获取能源的底物，如为硝化细菌提供铵盐和亚硝酸盐；为硫化细菌提供元素硫、硫化氢、硫代硫酸盐或四硫酸盐等。微生物种类繁多，对营养的需求各异，没有任何一种培养基适合于所有微生物，只能按某些生物的生物共性归纳。如腐生细菌要求培养基中C/N比较小，通常以牛肉膏、蛋白胨为主要营养物质； 自养细菌则以一定的无机盐类混合物为基质；嫌气菌用还原性强的化合物为培养基以满足其生活条件。真菌和放线菌要求的C/N比较宽，培养基中须加入一定量的糖、淀粉或其他含碳有机化合物作为其能源及构成细胞壁的碳源。培养基成分须有适当配比，保持一定的pH值，并有一定的氧化还原电位和渗透压。
种类 培养基可按配制成分、用途及状态等分为多种类型。
按配制材料的成分分：❶天然培养基，以动植物的组织及其煎汁、土壤、土壤浸出液等天然物质配制而成，其成分复杂而且不完全被了解。
❷半组合培养基，由成分不确切的天然物质和已知成分的物质配合而成。
❸组合培养基，由已知成分的化学药品配制而成。
按用途分：❶选择培养基，根据特定微生物的生理需求，在该培养基中加入或除去某种物质以抑制某些微生物发育或促进某一类微生物生长，以选择培养特定的微生物。如在不加氮的培养基上只有能固氮的微生物生长；以纤维素为唯一碳源的培养基只适于能够分解利用纤维素的纤维分解菌生长。改变培养基的pH值、加入某种染料或抗菌素可提高培养基的选择性。也可根据某些微生物对碳、氮化合物种类的特殊要求来配制培养基以选择培养特定微生物。
❷鉴别培养基，在培养基中加入某种化学试剂，根据微生物发育过程中对试剂的特殊生理反应作鉴别微生物之用。例如，乙酰甲基甲醇试验和甲基红试验，都是根据细菌在分解葡萄糖后所产生的不同反应来鉴别细菌生理特性的。
❸加富(富集、滋养)培养基，对土壤中为数较少的某种或某类微生物，根据其营养生理特点加入某种物质，使该类微生物富集起来。是分离或研究某种微生物常用的培养基。
❹基础培养基，为对营养条件无特殊要求的有机营养型微生物生长提供基本营养成分的基质。其中可加入特殊营养物质或生长素以供养对营养苛求的微生物； 或加入某种物质以抑制不需要的微生物生长。
❺最低成分培养基，为满足一野生型菌种营养要求的最低成分合成培养基，常以“〔—〕”表示。其中缺少一定的生长物质，不能供养其他土著菌的生长。
❻完全培养基，在最低成分培养基中加入某些富含氨基酸、维生素和碱基之类的天然物质(如蛋白胨、酵母膏等)，可满足该种微生物的各种营养缺陷型的生长。此种培养基常用“〔+〕”表示。
❼补充培养基，在最低成分培养基中，有针对性地加入某种或某几种成分，以满足相应的营养缺陷型生长的培养基，可按所加成分相应地用“〔A〕”或“〔B〕”……表示。
按状态分： 可分为液体培养基和固体培养基。凡未加凝固剂者为液体培养基，微生物靠振荡、通气在溶液中生长。1870年德人柯赫(Koch)先用马铃薯块制成固体培养基，后来又用明胶或琼脂凝固剂使培养基固化为固体培养基，使单个微生物在固体培养基表面生长繁殖形成菌落，获得单一微生物的纯培养物，并由此发展为现在的纯培养技术。因为明胶含氮量较高，且可被多种微生物分解利用，所以一般多采用琼脂为凝固剂。琼脂是从红藻中提取的多糖类物质，并含有少量蛋白质，由于来源和加工方法不同，其化学成分不完全一致。为培养化能自养微生物则须采用不含有机化合物的硅胶为凝固剂。在加了特定无机化合物的硅胶平板上可获得特定的自养菌。

培养基medium,culture medium

适合微生物生长繁殖或累积代谢产物的营养基质。现代微生物工作中多采用人工配制的培养基，根据不同微生物的营养特点，选择配制不同的培养基。培养基的主要组成包括水、含碳素物质、含氮素物质、无机盐类和其他生长因子。为满足微生物生长繁殖或其他目的的需要，培养基的配制还必须考虑渗透压、各营养成分之间的配比、酸碱度、氧化还原电位等。根据培养基的物理特性可分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基；根据其化学组成可分为天然培养基、合成培养基、半合成培养基、基础培养基、加富培养基、基本培养基和完全培养基；根据用途又可分为选择性培养基、鉴别培养基、抑制性培养基、保存菌种用培养基、生产用培养基等。培养基配制完毕，需要灭菌处理后才能使用。

培养基peiyangji

用以培养各种生物的基质或营养液。其中含有生物生长发育所需要的营养物质、足够的能源和适宜的pH等。不同的生物所需要的营养成分各不一样，而且由于培养目的的不同，培养基的成分也不相同。培养基的种类很多，其中根据培养基中营养物质来源的不同，培养基大致可分为三类：即浸出液或天然培养基、合成培养基（由已知的营养成分配制而成）和半合成培养基(在合成培养基中添加少量天然有机物质，或在天然培养基中添加一些已知化合物)。按培养基的物理状态也可分为两类：一为溶液状态的液体培养基，一为固体（加琼脂等凝固剂）培养基。此外，根据培养的特定目的和用途还可分成其他一些不同的类型。培养基的各种营养成分配好后，都要经过高压灭菌才能接种。培养基在生命科学各个方面的研究和应用，都有着重要的意义。现已广泛应用于各类生物的培养，包括藻类、菌类、地衣、苔藓、蕨类和种子植物，也包括单细胞培养、花药和组织培养，以及动物细胞和试管羊、试管婴儿的培养等。

培养基culture medium

系培养细菌生长繁殖的人工制备物。有固体、半固体、液体培养基3大类，由细菌所需的蛋白、糖、无机盐等营养素配成基质，再依据不同细菌的特殊需要进行调配，如pH值、特殊盐类、氧气及其他成分制成特殊培养基。由于用途不同可分为基础培养基、营养培养基、鉴别培养基、厌氧培养基、选择培养基等。在微生物研究、菌种增殖、病原学诊断、药物敏感试验等方面有重要意义。

培养基

人工配置的适合微生物营养要求的混合物质。用于微生物培养、分离、鉴定、保藏等。一般含有碳水化合物、含氮物质、矿质盐类（包括微量元素）和水分等。有固体、半固体和液体之分。

培养基culture medium

是由适合于细菌需要的各种营养物质配制而成的营养基质，可供细菌在其中生长繁殖。培养基必须无菌。一般病原菌所用培养基的pH为7.2～7.6。按培养基的用途，可分为基础培养基、营养培养基、鉴别培养基、选择培养基、厌氧培养基等五大类。培养基又分液体培养基及固体培养基两种。

培养基

培养基是用人工方法，将适合于细菌生长繁殖的各种营养物质按一定比例配制成的一种混合营养料。主要供作分离细菌、繁殖细菌、鉴定细菌、研究细菌和制造疫苗等用。
培养基种类很多，按其组成分为合成培养基和非合成培养基。前者由确知化学成分的营养物质组成，常用于细菌的营养、代谢、药物的作用机理等研究工作。后者又称天然培养基，是用天然营养物质配制而成，其中所含的化学成分不甚清楚且不恒定，如蛋白胨、牛肉浸膏、血清、马铃薯等。目前常用的培养基都是非合成培养基。
按培养基物理性状分为液体培养基、固体培养基和半固体培养基。三者成分可以完全相同，只是在后两种培养基中，加入一种凝固剂，使其固态化。琼脂是常用的凝固剂，它是一种复合多糖，从海藻中提出。在96℃左右时熔化，降至40℃左右凝固。绝大多数细菌不能分解琼脂。若在液体培养基中加入2～3%琼脂即为固体培养基，可供分离培养、繁殖细菌等用。若加入0.2～0.5%琼脂为半固体培养基，常用作细菌动力检查和菌种保存等。
按培养基用途可分为：
❶基础培养基： 含有一般细菌生长繁殖需要的最基本营养物质，常由牛肉浸汁、蛋白胨、NaCl、水等组成。
❷营养培养基（加富培养基）:在基础培养基中加入特殊营养物质，如血液、血清、葡萄糖、酵母浸膏或生长因子等，用以培养营养要求较高的细菌。如嗜血杆菌属的细菌生长需要x和v两种生长因子，常用加热血液琼脂平板（巧克力色平板）进行培养； 结核杆菌需要鸡蛋等营养物质； 百日咳杆菌需要含有血液等培养基才能生长繁殖。
❸鉴别培养基： 是鉴别某些细菌的生化反应的培养基。如于蛋白胨水中加入某种糖类和指示剂，由于各种细菌发酵糖类的能力不同，以资鉴别，尤在肠道杆菌的鉴定中经常使用。又如醋酸铅培养基可用于检查细菌能否产生硫化氢。
❹选择培养基： 利用细菌对某种或某些化学物质的敏感性不同，在培养基中加入这类物质，抑制不需要的细菌生长，而利于所欲分离的细菌生长。如在培养基中加入胆酸盐或蔷薇酸，可选择性地抑制革兰阳性菌生长，有利于肠道病原菌的分离。又如葡萄球菌耐盐性强，欲从脓液、粪便中分离葡萄球菌，可培养在含7.5%NaCl的培养基上，因该浓度能使大多数其他细菌的生长受到抑制。此外，尚有选择性鉴别培养基，在这种培养基中含有抑菌剂、作用物和指示剂。抑菌剂可选择性地抑制不需要的细菌生长，指示剂则用于鉴别菌落。如分离肠道病原菌所用的中国蓝蔷薇酸琼脂培养基，主要含有乳糖、中国蓝和蔷薇酸，蔷薇酸能抑制革兰阳性菌生长；中国蓝是指示剂，在酸性反应时呈蓝色。当接种粪便标本后，由于大肠杆菌能分解乳糖而产酸，使菌落呈蓝色；伤寒、副伤寒、痢疾等病原菌不能分解乳糖，其菌落为无色透明。
上述各种培养基系无生命培养基，除供作细菌培养外，尚可供作真菌、支原体、放线菌和钩端螺旋体等培养，而病毒、立克次体和衣原体等则需用活细胞进行分离培养。

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