圆鱼四4852①名鳖；甲鱼。⑴赣语。江西莲花〖 〗。⑵客话。福建永定下洋〖〗、连城庙前〖〗、长汀〖〗。⑶粤语。广东阳江〖〗。⑷闽语。福建建瓯〖〗、建阳〖〗、永安〖〗、沙县〖 〗。◇ 1980年第4期《时代的报告》：「你告诉家里派人给他们送几只活～和几个西瓜。」②名乌龟。粤语。广东恩平牛江〖〗。

圆鱼

龟科动物乌龟的肉。性味甘、咸、平。含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、维生素B1、维生素B2等，营养极为丰富，为常用的大补之品。具有滋阴益肾，养血补心之作用。用于老年人阴虚体弱，精血不足，骨蒸潮热或病后、术后体弱者宜长服。可取龟1只取肉，加调料红烧食；亦可取圆鱼肉250克、核桃肉100克、杜仲9克，煮熟后去杜仲调味食用，加强其补肾作用，老年人肾虚腰痛者最宜食用；还可用圆鱼肉250克、百合50克、红枣10枚，共煮汤调味食用，加强了养血补心作用，适用于老年人阴血不足者食用。