国立东南大学蚕桑系Department of Sericulture National,South-east University

国立东南大学农科蚕桑系于1921年由南京高等师范农业专修科改为大学农科时成立，是中国高等农业院校中最早的5年制的系。成立后就与中国合众蚕桑改良会合作在南京太平门外办蚕种场，成为学生的蚕桑实习场地，同时聘请改良会法国籍总技师费咸尔(Viel,P.)担任名誉教授，技师何尚平（后升总技师）及原该校园艺系教授兼改良会监理葛敬中为兼任教授，另有专任教授一位。以后葛敬中任系主任，添聘专任教授及兼任教师3人。蚕桑系成立后，南京高师农业专修科在校学生和毕业生回校补修大学学分的学生读蚕桑课程，东南大学学生以蚕桑为主系或副系的逐年增加。1927年，东南大学改为第四中山大学，农科改称农学院，并合并前江苏省立第一农业学校，以该校校址为院址。院属各系都称门，动物生产门(包括畜牧、蚕桑)主任由何尚平兼，费咸尔已回法国，葛敬中辞职。除留任的教授外，再聘兼任教师2人。1928年3月改校名为江苏大学，农学院招收蚕桑专修科两年制1期，学生十余人。同年5月又改称国立中央大学。1929年门改为科，1933年农学院各门恢复系名，但蚕桑归入畜牧兽医系。1934年再独立为蚕桑系，1936年系停办，仅设蚕桑研究室，开设普通蚕桑课程兼进行若干蚕桑课题研究。
中央大学蚕桑系于1930年在院农场内办蚕桑场，栽桑104亩，1931年新建蚕桑馆落成。有蚕体解剖、蚕病两实验室、蚕种检种室、缫丝室、生丝检验室等，并生产原蚕种及1代杂交蚕种，也进行科学研究。1930～1933年间，办初级、中级蚕桑培训班5期，学制1年或2年，共毕业学生50余人。1934年与江宁自治实验县合办蚕桑改良实验区，1935年又与武进县蚕桑改良区共设蚕业指导所，推广改良蚕种，指导农民养蚕，实行教学、科研、生产、推广的结合。

国立东南大学（蚕桑系）

中华人民共和国建立后，中央大学改为南京大学1952年全国高等院系调整，南京大学农学院蚕桑研究室教师和金陵大学农学院蚕桑课程教师各带设备，到芜湖安徽大学农学院建立蚕桑系，1955年该院迁合肥为安徽农学院蚕桑系。