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清初孙廷铨著，载作者的《南征纪略》一书中。
廷铨字枚先，又字伯度，号趾亭，山东省益都(今属淄博市)人。顺治年间曾先后在地方和朝廷做官。《南征纪略》是他奉使南征时沿途所写的日记，分上下两卷。《山蚕说》是从《南征纪略》中节取的一部分，其标题可能是后人添加的。
本书的价值在于它对我国人工放养柞蚕作了最早记录，同时也最早记载了将柞蚕茧抽丝、成帛的情况，是研究我国柞蚕业发展历史的重要史料。
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