嚼槟榔

高山族民间故事。流传在台湾省。台湾高山族同胞有用槟榔招待客人的习俗，尤其是婚礼上必有槟榔。相传台南有两兄弟，哥哥叫宾郎，弟弟叫严实，兄弟俩以打猎为生。他们在老雕爪下救出了孤女藤妹，从此，他们像兄妹一样生活在一起。不久，兄弟俩都爱上了藤妹，藤妹也爱上了他们。她自感无法使两兄弟都获得幸福，便病倒了。两兄弟为了让对方获得幸福而先后自杀。藤妹见两兄弟为了爱她先后自尽，便也撞死在山脚下，倒在俩兄弟中间。弟弟变成岩石，哥哥变成一棵高大的槟榔树，藤妹成了葛藤。葛藤紧紧将岩石和槟榔缠绕在一起。从此，男女婚宴时男方必须送上槟榔做为礼物，以表达对爱情的忠贞。见《台湾民间故事选》。

嚼槟榔

流传于傣、黎、壮、佤等民族中的一种传统嗜好。槟榔，为常绿乔木，长而有紫纹者曰槟，圆而矮者曰榔，其果可食，也供药用，含有多种生物碱，具有兴奋中枢神经，促进新陈代谢、帮助消化和杀菌的功能。食时将槟榔配以芦子(一种藤本植物，含有芳香油)，少许熟石灰和烟草叶，放入口中慢慢咀嚼，嚼至口液如血。其味苦涩微甘。这种嚼食法，对牙齿和口腔有一定的保护作用，还可杀菌防病。

嚼槟榔

壮、黎、傣等族部分群众的生活习俗。东汉杨孚《异物志》、唐刘恂《岭表录异》及宋苏东坡、范成大等人著作中均有记载。吃法各地不同或先将槟榔切成小块，每次嚼一块，或用蒌叶包一块槟榔及适量贝壳灰或石灰后而嚼。有刺激脑神经作用， 一说可保护牙齿。是待客与送礼的必需品。东南亚其他许多民族中亦有此俗。

嚼槟榔

广西龙州、宁明、上思、防城诸县民间饮食习俗。槟榔果形长椭圆，橙红色，可食用，入药，助消化。古代民间喜吃槟榔。初食略涩，待吐去红水，则满口清香。宋人周去非《岭外代答》说：“自福建下四川，与广东、西路，皆食槟榔者，客至不设茶，唯以槟榔为礼。”同书记食槟榔法说：“其法而瓜分之，水调蚬灰一铢许于蒌叶，上裹槟榔，咀嚼，先吐赤水一口，而后啖其余汁，少焉，面脸潮红，故诗人有醉槟榔之句。无蚬灰处只用石灰，无蒌叶处只有蒌藤。”李时珍《本草纲目》：“按罗大经《鹤林玉露》云：岭南人以槟榔代茶御瘴，其功有四：一曰醒能使之醉，盖食之，久则重然，颊赤若饮酒然，苏东坡所谓‘红潮登颊醉槟榔’也；二曰醉能使之醒，盖酒后嚼之，则宽气下痰，余醒顿解，朱晦庵所谓‘槟榔收入为祛痰’也；三曰饥能使之饱；四曰饱能使之饥，空腹食之，则充然气盛如饱，饱后食之，则饮食快然易消……”多食易上瘾。

嚼槟榔

东南亚国家人民的一种食俗。槟榔是一种热带植物，棕榈科，多年生长的绿色乔木，果实为椭圆形，澄红色，供食用； 也是药材。嚼槟榔通常是先苦涩，后来甘甜，可以刺激神经，嚼后脸红，略有醉意，它可提神、生津、利尿、消署去瘴，除积消肿的功效，可治积食、腹胀、腹泻、水肿等，还可防龋齿。东南亚人民在接待客人、办红白喜事时都要请大家嚼槟榔，以示敬意。在缅甸，姑娘亲自将槟榔送给小伙子嚼，以表爱慕之心。菲律宾的哈努人用萎叶裹槟榔，表示欢迎并愿做长时间的谈话； 若不愿见这位客人，便把萎叶倒出来。在马来西亚，男女结婚要送槟榔，婚礼上，新郎新娘共食槟榔。越南人在办丧事时，主人要带槟榔去报丧，出殡时，随时请送葬人吃槟榔。此外，槟榔盒都很讲究，有的上面镶着贵重的红宝石。

嚼槟榔

饮食习俗。流行于湘潭、长沙、株洲、宁乡、衡山、醴陵、益阳、沅江一带，尤以湘潭最甚。老湘潭人往往于饭后嚼槟榔一口，谓之“解油性”，助消化。平日交际、待客接宾更离不开槟榔。湘潭谚云：“拜年不敢当，进屋吃槟榔”、“客人到我家，一只槟榔一口茶。”湘潭人嚼槟榔，不仅嚼果皮内细嫩的槟榔核，而且嚼粗硬的外壳，嚼时扎口，须嚼很长时间才能嚼软、嚼出其滋味。湘潭人嗜好槟榔，因而槟榔销售量很大。市面上每三、五步便有一个槟榔店。民国时期统计，湘潭城区每年槟榔税收超过全部教育经费。如今人们嗜嚼槟榔有增无减，其做法也有所演变与发展。过去用石灰加糖熬成浆，涂在槟榔外表泡制，称“石灰槟榔”。后改为用酒、糖精稍泡后，点上桂子油、薄荷油之类的芳香物，称为“改良槟榔”。近日又加拌芝麻，其味越发香美。久而久之，习以成俗，盛行不衰。

嚼槟榔

汉族饮食风俗。流行于湘潭、株洲、长沙、宁乡、衡山、醴陵等地，以湘潭最盛。老湘潭入每于饭后要嚼槟榔，谓解油性。平日待客、交往，更是槟榔当先。湘潭民谚云： “拜年不敢当，进屋吃槟榔。”“客人到我家，一口槟榔一杯茶。”此俗来源有二说： 一说是清乾隆四十四年 (1779)湘潭大疫，居民多患臌胀病，服药无效。县令白璟，广东人，谙医理，明药性，将赴任时带来的槟榔分给患者嚼之，均有良效。尔后，市人常嚼之，习以成俗。另一说是顺治六年 (1649)，清廷因湘潭人民抗清，屠城四天，屠戮之骸到处抛露，以致瘟疫流行。有人传授槟榔蘸石灰咀嚼可避疫，人民于是大嚼，形成习俗。至今盛行不衰。

嚼槟榔

壮、黎、傣等族传统嗜好。主要流行于南方。槟榔为常绿乔木，属棕榈科。其果性温，味苦辛，分白、红2种。白槟榔果实大，色白而硬，嚼时需切成小块，每次嚼一块。红槟榔果实橙红色，似红枣，果粒小而软，每次嚼整颗。槟榔有消积、行水、杀虫等功能，可入药。嚼槟榔的直接原因是有麻醉作用，嚼后使人感到昏然欲醉，仿佛一种享受，久之有如抽烟、喝酒、成为嗜好。食时，用蒌叶包少许石灰或砚灰与一块槟榔，放入嘴中咀嚼，使三者发生化学综合作用后，再咽下红色液汁，吐出渣子。日久，人的牙齿会变成漆黑，故古籍有“漆齿蛮”和“黑齿蛮”之称。壮族先民古越人及乌浒、俚僚人，皆有此俗。东汉杨孚《南洲异物志》已有记载。唐人刘恂(岭表录异》云：“(交、广之人)自嫩及老，采（槟榔果）实啖之，以不娄藤兼之瓦屋子灰，竞咀嚼之。”南宋范成大和周去非对广南西路（今广西）土著民族嚼槟榔习俗载之最详。槟榔为待客必备礼品和信物，无论求婚、请客、约会，只要收到对方送来一颗槟榔子，决不能负约。