嗜盐菌halophiles

在15%以下盐浓度中不生长，最适盐浓度为25%～30%的细菌。在伯杰氏系统细菌学手册(1984)中列有嗜盐菌科(Halobacteriaceae)，包括嗜盐杆菌属(Halobacterium)(共5个种)和嗜盐球菌属(Halococcus)（仅一个种）。1984年报道，嗜盐菌中也有嗜碱的菌，如法老盐杆菌(Halobacterium pharaonis)等，其结构特征虽与前两属相同，但最适pH为9～10，并要求低Mg⁺⁺浓度，将这类菌另外定名为嗜盐碱杆菌属 (Natronobacterium)和嗜盐碱球菌属 (Natro-nococcus)。嗜盐菌分布于盐湖、死海、晒盐池及盐腌制品上。它们依盐浓度而呈多形态，低盐浓度中失去细胞壁变为球形；细胞内外不具有大的渗透压差，高离子强度下各种机能正常；胞壁不含胞壁酸而含甘油二醚类衍生物，属古细菌；产类胡萝卜素类色素，可行光能营养；具特殊的嗜盐性酶。