含微量元素丰富的食物

❶每100克食物中微量元素铁的含量木耳185毫克，海带150毫克，咖喱粉136毫克，芝麻酱58毫克，芝麻50毫克，香菇25.3毫克，淡菜24.5毫克，豆腐衣23.4毫克，金针菜（干）16.5毫克，猪肉松16.8毫克，蛋黄粉14毫克，虾米13.1毫克，黄豆粉13毫克，黄豆11毫克，腐竹15.1毫克，臭腐乳15.2毫克，霉干菜16.7毫克，冬菜12毫克，紫菜33.2毫克，海藻99.4毫克。
❷每1000克食物中微量元素碘的含量，在非甲状腺肿地区，海带（干）240000微克，紫菜（干）18000微克，海参（干）6000微克，海蜇（干）1320微克，干贝1200微克，淡菜1200微克，龙虾（干）600微克，芹菜叶121微克，柿子121微克，山药116微克，黄花鱼（鲜）120微克，大白菜98微克，鸡蛋97微克，菠菜88微克，梨73微克，葡萄63微克，枣63微克，鲜带鱼80微克；在甲状腺肿流行地区，每公斤食物中碘含量鸡蛋63微克，菠菜30微克，大豆9微克，甜薯7微克，小米7微克。
❸每100克食物中锌含量生牡蛎45毫克，海带（干）8.2毫克，牛肝7.8毫克，油螺7.2毫克，蟹5.5毫克，鲜虾5.3毫克，咸牛肉5.6毫克，羊肉（瘦）4毫克，杏仁3.1毫克。
❹每1000克食品中含铜量猪肝25毫克，猪肉20毫克，牡蛎（生）760毫克，芝麻16.8毫克，波菜13.5毫克，大豆13毫克，荠菜14.6毫克，茄子12.8毫克，茴香11.5毫克，龙须菜11.4毫克，油菜11.2毫克，大葱9毫克，绿豆8.3毫克，山药7.8毫克，豇豆6.8毫克。