X000348　食品工业废水及其处理技术

---

王嘉儒编译。

中国食品出版社1987年5月版。23万字。分两篇16章，根据美、英、日、波等国最新文献编译而成。

第一篇为食品工业废水，系统介绍食品工业中对环境影响较大的企业如：果蔬和罐头、甜菜糖、家禽、肉类、发酵、乳品和淀粉等加工过程中废水的来源和特性，废水排放和节约用水措施。第二篇以大量篇幅介绍食品工业废水的处理技术，包括预处理，好氧、厌氧与自然生物处理技术，深度处理，固体废物与污泥处置等，列举典型的处理方法、流程和所需费用，提供大量的数据和图表。