去头去内脏机heading and dressing machine

去除鱼头和内脏的机械。由剖切刀具、去内脏刀具、导向机构和鱼体输送装置等组成。主要有两种：
❶去头剖腹去内脏机。鱼头夹具输送带夹住鱼体传送，由装在两侧上方的刀具分别切去头尾，入另一输送带，在一组装在该带两侧的弹性夹紧辊组成的导向机构引导下，鱼胴体被夹持直线移动，随输送带送到高速旋转的缺口刀刃圆片刀处剖开腹腔，再送至星形轮处除去内脏，用水冲去剩物。
❷去头拔脏机。用带有锯齿刀刃的剪刀切除鱼头而不切断食道，由两只锥形齿辊夹住食道转动，抽除内脏，弃入废料斗。