| 字词 | 原料切分 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 原料切分raw material slicing果蔬等农产品加工预处理工序之一。较大形水果、蔬菜等原料加工时，根据对成品的规格标准要求，采用手工或切削机械分切为一定大小的块状、片状或条状。也便于进行干制、糖制、腌渍、装罐或速冻加工等。 |
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