| 字词 | T010558 西宁菜谱 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T010558 西宁菜谱 西宁市饮食服务公司编。 青海人民出版社1988年8月版，1991年6月版。19．8万字。介绍山珍类、禽蛋类、水产类、肉食类、素菜类、甜菜类、小吃类等9类300个菜肴。包括中国的传统菜、青海高原风味菜及创新品种。 同时，根据穆斯林群众生活的需要，专列出清真菜。对每种菜肴都逐一介绍了原料、做法和特点。 |
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