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字词	T010005　油脂与健康
类别	中英文字词句释义及详细解析
释义	T010005　油脂与健康刘应泉等编。人民卫生出版社1989年5月版。20万字。论述油脂与机体的生长、发育、代谢、疾病发生的密切关系以及油脂的成分、作用等问题。共5章。第一章油脂概述。第二章油脂的成分和作用。第三章油脂与疾病研究的新进展。第四章食用油脂。第五章油脂与生活。
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