T010002　湖南省食品工业科技发展战略研究

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唐仁曼等主编。

中国食品出版社1989年4月版。32万字。

分：综合篇、专业篇两大部分，共26章。

分别对湖南省的基本概况、发展食品工业的战略思想和战略目标、发展重点和主攻方向、技术装备政策、措施、投资效益、重大科技项目建议等，进行了论述。

并就食物营养发展战略、山区食品资源开发、粮食加工工业、食用油脂工业、烟草、肉类、蔬菜、酒类等行业的发展提出了规划和实施方案。