| 字词 | T009934 最新饮料工艺学 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | T009934 最新饮料工艺学 [日]兵藤良夫等编。 雷席珍译。广东科学技术出版社1985年12月版。 76万字。 以碳酸饮料为重点，介绍碳酸饮料以及水果饮料、乳性饮料、番茄汁、豆浆、矿泉水、咖啡饮料等的先进工艺技术。介绍的每一种饮料，都包括原料选择、制造工艺、包装材料、制造机械和质量管理、试验方法等内容，并附有大量数据和图表。 |
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