南岳素食文化节

为国家旅游局中国大型旅游活动主题年——2003“中国烹饪王国游” 主要活动项目。2003年中国湖南旅游节十大主题节会活动之一。据《南岳志》记载，南岳素食已有600年历史，是南岳僧道为接待达官贵人，专门研究烹调出味美而富有营养价值的筵席。其味清淡爽口，色泽悦目，造型精美，色香俱全，是中国屈指可数的正宗素菜。南岳素菜既是名山饮食文化的精华，也是南岳旅游传统文化的结晶，并以其独特的魅力赢得了广大游客与市民的青睐。2003年9月16日，在南岳紫盖峰下举行南岳衡山素菜选美大赛总决赛。来自朱陵宫、祝圣寺、福严寺三个参赛单位的15名选手先后献艺，展示包括果蔬、拼盘、熟食等36个雅俗共赏、精美别致的素菜品种。评委们从中评选出最佳菜名 “金牌美名”、最佳造型“金刀美形”、最佳美味“金勺美味”三项大奖。