T009644　农副产物加工指南

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马宝岐主编。

化学工业出版社1988年11月版。70．4万字。

对农副产物的加工方法作了介绍；对一些新技术、新工艺和新产品的发展方向作了讨论。涉及的内容和范围主要包括有机化工、油脂加工、淀粉加工、林产化工、植物性香料、果蔬加工和食用菌等。

其中对270多种产品的主要性质和用途、生产原理和方法，主要设备特点，产品质量规格，生产技术经济指标，安全生产常识等作了叙述。提供生产技术知识和建厂的条件及商品知识。