医食同源

食疗的起源极早，一般认为，医药的起源与食疗的起源在时间上是一致的，故曰医食同源。原始人类在寻找食物的过程中，发现了有治疗作用的食物，可食也可药。同时，通过进一步的生活医疗实践，将一些食物营养价值不大，但治疗作用明显的分了出来，而成为专门用于治病的药。因此，从某种意义上说，药实源于食。

医食同源

即医食同出一源。饮食与医疗相结合，是我国饮馔文化传统的重大特点之一。远祖时期，“神农尝百草之滋味，水泉之甘美，令民知所避就；一日而迂七十毒，得荼而解之”(《淮南子·修务训》)，人们就在采食植物时，获取了正反方面经验的药物知识。新石器时期发明酒以后，促进了医药的发展，“醫” 字从“酉”（即酒），是酒字衍生出来的，说明酒的饮用与医药有密切的渊源关系。“醪醴”即是我国最早的药用酒类，《内经·素问》：“古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳。……邪气至时，服之万全。”后来汉代更把酒称为“百药之长”。殷代发明了“汤液”，是我国医药史上的重大发展。汤液，相传为商汤王时伊尹创始，是我国最早的加工组合剂，奠定了中医方剂学的基础。我国医药的产生和发展是随同饮食同步发展的，可以说医药主要来源于饮食。