北京鸭Beijing duck

世界著名的肉用鸭品种。原产中国北京玉泉山一带，相传有300多年的历史。体型大，全身羽毛洁白，紧凑。体躯长宽。头大，眼大而明亮，呈深灰蓝色，喙宽厚，呈橘红色。颈中等长，胸部丰满突起，腹部深广下垂，前胸高举，后腹稍倾斜。腿短有力，趾、蹼橘红色。公鸭尾部有雄性羽，母鸭无就巢性。体质强健，适应性强，性情温驯，喜合群和安静，适宜集约饲养。饲养仔鸭，后期可用人工填食催肥。成熟早，母鸭150～180日龄前后可产蛋。年产蛋150～200个。高产鸭群年产达240个以上。蛋重90～100 g。小鸭25日龄平均体重0.6～0.8kg,50日龄1.75～2.0 kg。180日龄公鸭体重3.25～3.5 kg，母鸭3～3.5 kg。肌纤维细致，富含脂肪，在皮下和肌间分布均匀，肉质风味美好。

北京鸭

一种肉用型鸭。原产中国北京。有近300年饲养史。1873年传入美国。成年公鸭体重3～4 kg，母鸭2.5～3.5 kg。5～6月龄开始产蛋，年平均产蛋150～180个，个别可高达300个。蛋重85～90 g，受精率约90%，受精蛋孵化率约80%。60日龄体重可达2.0～2.5 kg，填肥后体重最高可达5 kg。饲料消耗比1∶3.5左右。

084 北京鸭

清代前期北京西郊玉泉山和颐和园一带育成的著名品种——北京鸭。它的特点是：个体大，肉味美，生长快，在国际上颇负盛誉。北京鸭于1873年传入美国、英国，1888年输入日本，20世纪20年代传入苏联，不少国家用它和当地鸭杂交育成新品种。

北京鸭beijingya

世界闻名的肉用鸭品种之一。原产我国北京。全身羽毛洁白，头大颈粗，体长背宽，胸部丰满，嘴和短脚桔黄色。公鸭尾部有卷羽，一般体重3～4公斤，母鸭3～3.5公斤。体质强健，适应力强，胆小喜静，性情驯良。生长快，成熟早，出壳后2个月，体重可达2～2.5公斤。易肥育，经填肥后，体重最高可达5公斤。肉质细嫩味美，最适于烤食，北京烤鸭驰名中外。种鸭年产蛋120～180个，蛋重85～90克，卵壳洁白。北京鸭的历史悠久，已有300年的历史。《齐民要术》中记载的养鸭填嗉法，对北京鸭品种的育成和人工填肥法有深远的影响。早在1873年，北京鸭就输入美国，同年又输入英国，1888年输入日本，1925年输入苏联。北京鸭是国际上主要饲养鸭种。绒羽多用于制做羽绒服，质量极佳。

图324 北京鸭

北京鸭

著名肉用鸭品种之一。原产中国北京。遍布世界各地。全身羽白洁白、紧凑，公鸭尾部有雄性羽。体型重大，头大，体长，背宽，胸部丰满，腹深腿短，喙、脚橘黄色。公鸭3—4公斤，母鸭2.5—3.0公斤。年产蛋120—180个，蛋重90—100克。性温驯，喜合群，适于集约饲养。成熟早，生长快，肉质极美。为制作烤鸭的好原料。

北京鸭

鸭科的家禽之一，也是闻名世界的肉用鸭品种之一。原产我国北京。全身羽毛洁白，头大颈粗，体长背宽，胸部丰满，嘴和短脚橘黄色。公鸭尾部有数片卷羽，体重3～4千克，母鸭3～3.5千克，体质强健，适应力强，胆小喜静，性情驯良。生长快，成熟早，出壳后2个月，体重可达2～2.5千克。易肥育，经填肥后，体重最高可达5千克。肉质细嫩味美，最适于烤食，“北京烤鸭”驰名中外。种鸭年产蛋120～180个，每个蛋重85～90克，蛋壳洁白。我国饲养北京鸭的历史悠久，已约有300年的历史。《齐民要术》中记载的养鸭填嗉法，对北京鸭品种的育成和人工填肥法有深远的影响。早在1873年，北京鸭就输入美国，同年又输入英国，1888年输入日本，1925年输入前苏联。北京鸭是国际上主要饲养鸭种。绒羽多用于制作羽绒服，质量极佳。

北京鸭

Beijing duck

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北京鸭

Beijing duck;Pekin