冷庄子lěngzhuāngzi

旧时一种饭庄，平日不接待零散客人，专门承办红白事的宴席。〔例〕庄子有“冷庄子”、“热庄子”之分，冷庄子是平日不卖散座，灶上不生火，也不见得有固定厨子，只开开大门，应酬办事客人定座而已。遇有婚嫁、庆寿、弥月、拜师、开吊等办事客人，定妥日子，席面高下，桌数多少，临期生火，找厨茶行，有时还要找“口子上”跑大棚的厨子，所以冷庄子的肴馔，是不能往有滋味方面求的。冷庄子除赚席面钱以外，喜房钱、地方钱，都是应得的利益。(的153)∣在上述饭庄之外，还有一类专承揽红白喜事、平日不卖饭座的北京人开的饭庄。这是为中下层人家服务的买卖，一般居民把它们叫做冷庄子。……冷庄子无固定厨师，来了买卖临时约请行厨子（零卖手艺的大师傅）。冷庄子所用的炊具、食具，除自备少数外，不足之数靠外借或租赁，桌椅主要也靠租赁。(事5)

冷庄子二2882名平时不营业，只在承包筵席时开门的饭店。北京官话。北京〖〗。

冷庄子lěng zhuāng zi

平时不营业，只在承包筵席时开门的饭店。参见〔热庄子〕。

冷庄子leng zhuang zi

【旧语】restaurant which arranges banquets only