指冬季农作物的耕种和农田水利基本建设等的农业生产活动。例如：“南方冬季农业，是指利用南方冬季气候温和，土地湿润，冬闲田较多等条件，大力发展冬季农业生产，不断提高土地利用率和使用率。”(《人民日报》1988.9.21)“冬季农业的开发是项系统工程，农民当然是主力军，但粮食、供销、农机、水利等有关部门，也应该成为组织者和参与者。”(《湖南日报》1989.10.26)
冬季农业
即充分有效地利用冬季丰富的温光资源、充足的农闲劳力资源和空闲的土地资源，大力开展冬季种植、养殖、加工等综合性生产活动的农业。大力开发冬季农业，是为了开拓农业生产新的时空领域，向生产的深度和广度进军，最大限度地提高土地利用率和劳动生产率，为社会提供更多的农副产品及其加工品。冬季农业的主要内容包括： 夏收作物的秋播和冬管； 非冬季蔬菜栽培； 冬季养殖业； 冬季加工业； 农田水利的修建等。