《农桑衣食撮要》是我国古代一部著名的按月令体裁撰写的农书。元鲁明善撰，成书于延祐甲寅(1314),延祐二年至五年 (1315—1318) 他任太平路总管时又“复葺农书以教民”,至顺元年(1330)曾再次刊刻，元刊本现已不再流传。明代三种早期刻本，两种题名《农桑撮要》,一种题名《养民月宜》。收入《四库全书》本是从《永乐大典》 中辑录出来的，当为最善本，题名《农桑衣食撮》。此后又有 《墨海金壶》、《珠丛别录》、《长恩书室》、《半亩园》、《清风室》、《清芬堂》、《农学丛书》、《丛书集成》等刻本。另据王毓湖考证《千顷堂书目》、《补元史·艺文志》分别将该书名题为《农桑机要》、《农案机要》 皆系讹误。
 鲁明善，名铁柱，维吾尔族人，出生于高昌回鸪王国。其父加鲁纳答思，久居汉地，官至翰林学士，开府仪同三司等职，《元史》有传。明善天资聪颖，随父入宫后，曾“以世家子执笔抽简于天子左右”;天子察其贤，以奉议大夫，使佐江西行省狱讼之事；至大四年末或皇庆初年初命为中顺大夫、安丰路达鲁花赤(治所今安徽寿县),在任期间，凡郡之所为者，如桥、驿、官舍、蒙古阴阳医学，修之以序，民不告劳，颇有政绩，而且“修农书，亲劝耕稼”,这就是他为了劝农桑，便于安排一年农事而编撰的《农桑衣食撮要》。延祐二年改授太平路总管，也做了不少好事，并“复葺农桑为书，以教人”;延祐六年转任池州路达鲁花赤，秩满后先后转监衢州路、桂阳路、靖州路等地。连领六郡，五为监，一为守”,政绩卓著，声振朝野，“三加弥尊”,“三刻金石”,晚年定居他曾治理过的太平路，死后葬于当涂武林山之原。另有他亲自编定的《琴谱》8卷，目前未见流传。
 《农桑衣食撮要》分上下两卷。全书以十二个月为序，逐月写进当月应做的农事，简明易晓，使种艺敛藏之节，开卷了然。内容包括气象、水利、农耕、园艺、蚕桑、农产品的收藏加工等诸多方面，“凡天时、地利之宜，种植、敛藏之法，纤悉无遗，具在是书”。但不引经据典，无繁琐考证，通俗易懂，一切讲求实用。该书虽属月令体裁，但突破月令旧例，很少写民俗和迷信的内容，更加切合生产实际。
 《农桑衣食撮要》是鲁明善为了奖励农桑、便于农民安排一年农事而写的，其主要是想是以农桑为本，作为丰衣足食之道，使国家长治久安，这与汉民族中传统的农本思想是一致的，书中强调了合理利用天时地利、发展多种经营、广索自然之恩惠，在此基础上还要求力争兼收“货卖”之利，即通过商品交换，以取得更大的经济效益。反映了进步的经济思想。它是我国元代留下的三部主要农书之一。也是我国历史上重要农书之一。

《农桑衣食撮要》Matters to Food Pro-ducting and Clothing Acquiring

元代月令体裁的农书。又名《农桑撮要》、《养民月宜》。作者鲁明善。
鲁明善主张地方官的首要任务是“教民务本”，而教民最重要的是向农民传授先进的农业生产技术，一般督促是不够的。他“职思其忧，莫此为急”。深入实际向当地老农学习请教，到田间考察研究种植技艺，记录和总结群众的农业生产经验。鉴于当时“务农之书，或繁或简，田畴之人，往往多不能悉”，所以非常需要通俗易懂、简便实用的农书以推广先进技术。延祐元年，他出任安丰路（今安徽寿县）监察官，在任内参考《农桑辑要》，吸收江南农业生产的精华，撰成此书。全书二卷，约1.1万字，按十二个月份的顺序排列，逐条列举当月农家所应从事的作业，写明操作步骤、技术方法、注意事项。由于选材精练，语言通俗，行文简要，所以便于农家掌握，实用性强。内容以农桑为主，也包括蔬菜、果树、竹木、水利、气象、畜牧兽医、药材、养蜂、农副产品加工、酿造、农产品收藏、清理沟渠、修理房舍以及日常生活知识等。
该书初刻于延祐元年(1314)，至顺元年(1330)重刻。明代初期编入《永乐大典》，各地官府及民间多有传刻。清代亦有刻印。现存有清嘉庆十三年(1808)《墨海金壶》（见图）、《珠丛别录》、《丛书集成初编》等版本。农业出版社1962年出版了王毓瑚的校注本。

《墨海金壶》刻本《农桑
衣食撮要》书影